Ardei iute

Capsicum annuum · Solanaceae

Cunoscută și ca: ardei, semințe ardei

Ardeiul iute (Capsicum annuum) este o plantă erbacee din familia Solanaceae, cultivată pentru fructele ei, de la dulci la foarte iuți. Nu rezistă la îngheț, așa că în clima noastră, cu ierni geroase, se ține în casă sau se cultivă ca plantă de vară, în ghiveci sau în grădină.

Lumină: Soare plină
Udare: Moderate
Umiditate: Moderată
Temperatură: 20–30 °C, min. 5 °C
Dificultate: Dificultate medie
Înălțime: 20–60 cm

Îngrijire pe parcursul anului

Calendar pentru o plantă de interior în climatul Continental.

Semănare în interiorPlantare în exteriorSchimbarea ghiveciuluiFertilizareMai multă apăÎnflorireRecoltareProtecție împotriva înghețuluiPerioadă de repaus

Când se efectueazăPerioadă de repausLuna curentă

Cum arată ardeiul iute

Este o plantă tufoasă, erectă, cu mai multe tulpini și multe ramuri subțiri, uneori cu port boltit. De obicei are între 30 și 120 cm înălțime și 30–90 cm lățime. Crește într-un ritm moderat.

Frunzele sunt simple, lucioase, ovate până la lanceolate, lungi de 3–7 cm și verde închis; unele soiuri au frunze violete sau aproape negre. Florile sunt mici, în formă de stea sau de clopot, albe până la violete, și apar în grupuri mici între iunie și septembrie. Nu sunt prea decorative și nu au parfum.

Fructul este o boabă fără pulpă groasă, în multe mărimi și forme și în culori precum roșu, galben, verde, portocaliu sau negru. Rădăcina este pivotantă, cu rădăcini laterale fine, și nu suportă bine deranjarea. Cultura are, în general, un grad mediu de dificultate.

Cultivare și îngrijire

Lumină și loc

Ardeiul iute cere soare plin, cu cel puțin 6 ore de lumină directă pe zi. În casă, alege cea mai luminoasă fereastră sau folosește o lampă de creștere.

Temperatura optimă este de aproximativ 20–30 °C. Planta nu suportă înghețul, iar minimul la care poate supraviețui este de circa 5 °C. Florile pot cădea din cauza stresului termic, de căldură sau de frig, deci încearcă să păstrezi temperaturi moderate. Se potrivește bine pentru cultura în ghiveci și pe balcon.

Udare

Solul trebuie ținut uniform umed. Evită alternarea dintre pământ ud și pământ uscat, pentru că tocmai neregularitatea udării poate duce la îngălbenire și ofilire. Toleranța la secetă este medie.

În lunile iunie, iulie și august planta are nevoie de mai multă apă.

Sol și rempotare

Preferă un sol bogat, umed, dar bine drenat, de tip lutos și cu mult humus, deși suportă texturi variate. Ghiveciul trebuie să aibă drenaj bun.

Rempotarea se face în aprilie–mai. Fiindcă rădăcinile sunt sensibile la deranjare, mută planta cu grijă, intervenind cât mai puțin asupra rădăcinilor.

Fertilizare

Perioada de fertilizare este iunie–august, odată cu înflorirea și formarea fructelor.

Tăiere

Plantele tinere se ciupesc la vârf, ca să se ramifice și să devină mai tufoase.

Semănat și plantare

Semințele de ardei se seamănă în casă în februarie, martie sau aprilie, cu 6–8 săptămâni înainte de ultimul îngheț. Răsadurile se plantează afară în mai–iunie, după ce a trecut riscul de îngheț. Lasă între plante aproximativ 45 cm.

În aprilie, mai și octombrie planta are nevoie de protecție împotriva înghețului.

Iarna

Ardeiul iute nu este rezistent la îngheț, deci iarna îl ții în casă. Perioada de repaus este în ianuarie, noiembrie și decembrie. Nu lăsa planta în frig sub aproximativ 5 °C.

Înmulțire

Se înmulțește prin semințe, semănate în casă la începutul anului, conform calendarului de mai sus.

Probleme frecvente

Dăunători posibili: afide, musculița albă, viermi cenușii, musca ardeiului și gândacul de Colorado. Bolile des întâlnite sunt verticilioza și virusul mozaicului.

Îngălbenirea și ofilirea pot veni de la verticilioză sau de la udarea neuniformă; practică rotația culturilor și udă regulat. Frunzele pătate în galben-verde indică virusul mozaicului: scoate plantele infectate și combate afidele. Căderea florilor ține de stresul termic, de căldură sau de frig.

Recoltare și utilizare

Fructele se recoltează între iulie și octombrie. Se folosesc proaspete, uscate sau murate, sau se macină pentru cayenne, paprika și alte pulberi de ardei.

Tradițional, ardeiul a fost folosit de mayași și de azteci pentru diverse afecțiuni. Planta atrage păsările cântătoare și este rezistentă la cervide.